Опорный университет Ростовской области и ООО «Маслоэкстракционный завод Юг Руси» подписали 2 декабря соглашение о проведении научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ.

Предметом совместных разработок станут про- и пребиотики для человека и животных, а также методы вспомогательных репродуктивных технологий для домашних и сельскохозяйственных животных.

– В условиях дефицита кормового и пищевого белка на сегодняшний день особо важными являются исследования, направленные на разработку способов комплексного использования растительного сырья с одновременным получением экологически безопасных кормовых продуктов и пищевых веществ, выделяемых из нетрадиционных источников и обладающих высокой биологической ценностью, – прокомментировал ректор ДГТУ Бесарион Месхи.

Кроме того, стороны планируют сотрудничество, направленное на повышение научно-технического и профессионального уровня работников «Юга Руси» и обучающихся вуза. Сотрудники «Юга Руси» будут проходить обучение в докторантуре, аспирантуре, принимать участие в программах повышения квалификации и переподготовки кадров. В вузе по заявке компании «Юг Руси» будет осуществляться целевая подготовка студентов, а также созданы специализированные классы для обучения студентов принципам работы на маслоэкстракционном производстве, разработаны и запущены учебные программы для подготовки специалистов по переработке растительного сырья, маслоэкстракции и прессования.

– Нашему предприятию нужны высококвалифицированные кадры – специалисты, способные находить новые методы и разработать эффективные технологии в сфере пищевой промышленности с целью экологичного, рационального и многофункционального использования сырья, – отметил генеральный директор ООО «Юг Руси» Дмитрий Кислов.

Стороны рассматривают также возможность совместного участия в международных конференциях, посвященных исследованиям в интересующих областях, а также реализацию комплексных проектов по созданию высокотехнологичных производств.

ИСТОЧНИК: https://donstu.ru/news/nauka/dgtu-sovmestno-s-yug-rusi-zaymetsya-issledovaniyami-v-sfere-pishchevoy-produktsii-mikrobiologii-i-ve/

20 декабря в торжественной обстановке заместитель директора департамента потребительского рынка РО Татьяна Савицкая вручила руководству ООО «Хлебозавод Юг Руси» свидетельство о присвоении знака соответствия Системы добровольной сертификации «Сделано на Дону» и включении предприятия в реестр «Держатели Знака соответствия Системы добровольной сертификации «Сделано на Дону».
Двенадцать наименований хлебобулочных изделий стали обладателями знака: сдобные ватрушки с творожной и малиновой начинками, пирог «Юг Руси» с вишневой начинкой  пирог с яблочной начинкой, пирожки с яблочной начинкой, черной смородиной, клубничной, абрикосовой, вишневой начинками, батоны- «Классический» нарезной, батон «Юг Руси» нарезной, батон из пшеничной муки высшего сорта, батон нарезной в нарезке, широкий ассортимент хлебов- хлеб из муки пшеничной высшего сорта, хлеб подовый высшего сорта, хлеб из муки первого сорта подовый нарезанный.
    Заместитель директора департамента потребительского рынка РО Татьяна Ашотовна Савицкая выразила благодарность за проделанную работу: «В этот раз «Юг Руси» подал на сертификацию 12 наименований своей хлебобулочной продукции. Это широкий спектр продукции и  спасибо «Югу Руси». Продукция признана жителями области и качество ее оценено ими же, и конечно же, добровольное желание сертифицировать свою продукцию очень  приветствуется. Продукция широко представлена в Ростовской области  и за ее пределами»,- и продолжила «Мы провели опрос, в котором приняли участие 1 500 респондентов со всей области. Результат показал, что потребители доверяют продукции, которая произведена по ГОСТу и которые имеют добровольную сертификацию «Сделано на Дону». Это говорит о том, что у населения области существует устоявшийся тренд потребительского патриотизма к продукции произведенной на территории Ростовской области.  Такие предприятия как «Юг Руси», которые поддерживают качество своей продукции и добровольно сертифицируют ее, подтверждают это. Прийдя в магазин и увидев сертифицированную продукцию покупатели могут быть уверены в ее качестве»

Несколько видов  хлебобулочных изделий  "Хлебозавода Юг Руси"- батон "Юг Руси" нарезной нарезанный и нарезной, кексы с цукатами и изюмом, творожный, с какао и шоколадом, с изюмом удостоены звания "Победитель регионального этапа Всероссийского конкурса Программы "100 Лучших товаров России".  Кексы длительного хранения Хлебозавода "Юг Руси" в ассортименте стали Лауреатами Всероссийского конкурса программы "100 Лучших товаров России".

"Победа в конкурсе - это важный шаг предприятия на пути совершенствования деятельности и повышения собственного имиджа".- сказано в напутствии победителю.

В рамках выставки «Ростов Гостеприимный» хлебозавод «Юг Руси» принял участие в конкурсе "Продукт года". В категории «Мука. Хлебобулочные изделия» хлеба бездрожжевой, заварной и многозерновой "Формула баланса" завоевали первые места и получили золотые медали за высокое качество.

На выставке «Ростов Гостеприимный» предприятия, занятые в переработке сельскохозяйственной продукции и пищевой промышленности на суд жюри выставили свою продукцию. Были представлены производители не только с Ростовской области, но и с многих других регионов России. Выставка проходила с 15 по 17 ноября 2017 г.

9 ноября в Ростове-на-Дону состоялся областной сельскохозяйственный праздник. В ненастный осенний день площадь перед главным корпусом ДГТУ была занята белыми казачьими куренями и яркими празднично оформленными экспозициями. Столы ломились от ароматных фруктов и овощей, солений и маринадов, сыров и молочных продуктов. Во главе каждой экспозиции можно было увидеть хлеб, зерно, снопы и колосья. По традиции организаторы праздника провели конкурс на лучший каравай. Главная гордость области - небывалый урожай зерновых. У каждого района свой собственный рекорд по намолоту озимой пшеницы. «Общий валовой сбор зерновых в АПК Ростовской области, по предварительным данным, превысит 13,2 млн тонн. Второй год подряд Ростовская область занимает 1-е место в РФ по производству этих культур», - сказал Василий Голубев и продолжил:«Размер будущего задела уже известен. Завершился сев озимой пшеницы, общая посевная площадь составила 2,5 миллиона гектаров, это на 200 тысяч больше, чем в прошлом году.»

Выращивать следующий урожай селянам еще только предстоит, а пока приняли слова благодарности за уже собранный. По количеству награжденных аграриев в Ростовской области тоже совершили своеобразный рекорд, почти полтысячи человек: переработчики, механизаторы, комбайнеры, водители. Среди них работники хлебозавода "Юг Руси". Гайворонская Ольга Викторовна - заведующая центральной лабораторией отмечена дипломом «Лучший по профессии», Комиссаровой Оксане Станиславовне - тестоводу-бригадиру 5 разряда вручили Благодарственное письмо Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

В этот же торжественный день были вручены награды осенней выставки аграрных достижений "Золотая Осень". Заместитель министра сельского хозяйства и переработки Ростовской области, куратор развития внешне-экономической и выставочно-ярмарочной деятельности Миронова Ольга Анатольевна вручила генеральному директору ООО "Хлебозавод Юг Руси" Луданной Юлии Сергеевне медаль и диплом за кекс "Юг Руси" творожный и коврижку с изюмом.

На фото: Гайворонская Ольга Викторовна, Миронова Ольга Анатольевна, Луданная Юлия Сергеевна, 9.11.2017 г.